Enoteca Vini Naturali Napoli
Pensavamo di essere tra i pochi a fare ricerche di questo tipo. Invece iniziando a frequentare questo settore abbiamo scoperto essere abitudine ben consolidata fra gli amanti del vino.
Di passaggio a Napoli, abbiamo cercato dove poter bere vini naturali ed artigianali e ci siamo imbattuti in questa piccola enoteca con mescita (bar – à – vin come lo chiamano i francesi), Vineria Bandita, al Vomero.
Ed abbiamo proprio trovato quello che cercavamo!
Una scelta gastronomica essenziale, oculata, circoscritta pur tuttavia dettagliata e appagante.
Materie prime d’eccellenza in piatti semplici, per essere l’accompagnamento, il leitmotiv del tema sinfonico principale.
Il vino naturale.
Giuliano e Federica accompagnano in questo viaggio con chiarezza e competenza, con una proposta dove si mira a valorizzare grandi territori del vino così come a farne conoscere di meno blasonati.
Trovammo affiancati un (ottimo) Metodo classico appena fuori dai confini franciacortini, ad un vitigno autoctono campano poco noto ai non-campani per poi andare oltralpe fra Alsazia e Loira e finire con una inaspettata bolla portoghese.
Scelte attente e succinte. Lista anche per il vino, ridotta. Però è una scelta che denota competenza e capacità di togliere e lasciare l’essenziale. Come nel vino naturale.
Essenzialmente, bravi!
Li trovi in Via Michele Kerbaker, 57 a Napoli, nella zona del Vomero.
Telefono: 081 1900 6460
