Fondo San GIuseppe trova a Brisighella, a 400 metri sul livello del mare.
I terreni sono limo argillosi, calcarei, con scheletro marnoso e ricchi in sostanza organica.
Stefano assieme alla moglie Mariagrazia decide di acquistare nel 2008 per assecondare un’esigenza che in lui era diventata molto sentita.