Barbera Rifermentata – Colli Bolognesi Doc – 0,75 L

Vino rosato frizzante secco, con profumi di piccoli frutti rossi, si accompagna con piacere alla tradizionale cucina emiliana e a salumi. Rifermentata in bottiglia per un minimo di nove mesi, e poi sboccata alla volé senza fondo e limpida. Un vino inusuale che rappresenta la modernità accompagnata dalla tradizione. Il primo riconoscimento ottenuto da Fedrizzi per la produzione di vini rispettosi dell’uva, del territorio e della tradizione da Slow Wine nel 2017.