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Denominazione

Colli Bolognesi Pignoletto Frizzante DOCG

Vinificazione/Affinamento

ACCIAIO – RIFERMENTATO IN BOTTIGLIA

Produzione limitata

no

Caratteristica

Gastronomico, Secco, Strutturato, Dorato

Nazione

Italia

Regione

Emilia Romagna

Tipologia

Vini bianchi frizzanti

Vignaiolo

Alessandro Fedrizzi

Disponibile

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Descrizione

Vino bianco frizzante secco, strutturato e di colore giallo dorato intenso. Un minimo di 12 mesi di sosta sui lieviti, un’attesa che accompagnata dalla tradizionale rifermentazione in bottiglia viene resa più semplice da una sboccatura, effettuata manualmente alla volée per ciascuna bottiglia. Consigliato l’abbinamento con mortadella, tortellini alla panna e coniglio fritto.

Note Giovanni
Secco, frizzante e strutturato
COD: W04108957 Categorie: Alessandro Fedrizzi, Vini Bianchi Frizzanti, Vini Frizzanti Tag: 12 mesi sui lieviti, Alessandro Fedrizzi, Frizzante, Grechetto Gentile, Pignoletto, Rifermentato in bottiglia, Secco, Slow Wine
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