Marbera – Sebino Rosso IGT – Corti Cugini – 0,75 L

Marbera un blend di Marzemino e Barbera, 350 mt, esposizioneovest, lavorati a mano. MARBERA nasce dallo stesso vigneto da cui prendiamo una parte della Schiava per MOKAB. Barbera e Marzemino infatti sono vitigni che rientrano nella DOC Cellatica, una DOC che copre alcuni comuni della parte est della Franciacorta. Hanno maturazioni molto più lunghe della Schiava, che con i suoi acini grossi e buccia sottile si mantiene integra solo fino a metà Settmebre. Da qui l’idea di utilizzare la Schiava per un rosato rifermentato (MOKAB) e la Barbera e il Marzemino per un rosso d’annata, che vuole essere un vino agile e succoso, in cui prevale il frutto, sostenuto dalla vena acida della Barbera.