Ca’Bianca ha un colore rosso rubino tendenzialmente tenue, una struttura non opulenta,
una bella sapidità e mineralità. I tannini sono presenti e hanno una trama elegante.
Il naso presenta sentori di frutta rossa come prugna e marasca e si percepiscono, anche in
giovane età, note di liquirizia, cuoio e alloro.