Descrizione
Perlage finissimo, un incanto a guardarsi, affinamento lunghissimo sui lieviti di almeno 60 mesi per poi andare verso un degorgio manuale da vecchia scuola. Sapidità infinità, vena gastronomica spiccata e note mentolate e balsamiche che portano alla tavola, dove trova la sua migliore collocazione