Forse è la regione che meno di tutte necessita di una vera e propria introduzione. Tutte le sue zone sono – in un qualche modo – ben note, alcune da decenni, altre da poco, alcune forse sono ancora in via di ”riconoscimento”. Però quanto la Toscana abbia dato alla storia del vino italiano è ben noto. Ora sta diventando anche un riferimento per un percorso di sensibilizzazione ambientale nelle pratiche vitivinicole e tanti produttori – specie piccoli o piccolissimi – seguono pratiche eco-sostenibili in vigna ed evitano diserbi chimici.