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fattoria pomona

 

La Fattoria Pomona sorge nel cuore del Chianti Classico, zona storica del vino in Toscana.

Il suo nucleo originale risale alla seconda metà del XVIII secolo quando il bisnonno di Monica Bandino Bandini acquista la fornace Riccieri e la trasforma in azienda agricola, rinominata Pomona. 

E’ una fattoria agricola condotta secondo i criteri dell’agricoltura biologica da Monica Raspi, che la conduce con tenacia, fierezza e grande ardire.

Monica, dopo aver abbandonato la professione di veterinaria per dedicarvisi anima e corpo.

I vitigni sono a prevalenza di Sangiovese, con una piccola quota Cabernet Sauvignon.

Il Cabaret Sauvignon, specie negli anni 80-90, è stato largamente utilizzato per ammorbidire le ‘’durezze’’ del Chianti.

Oggi, invece è vinificato in purezza dalla cantina, infine alcuni filari  di Trebbiano Toscano, che danno vita ad un particolarissimo Pomonica. 

 

 

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