Il Teatro è una storia di famiglie che si incontrano e decidono di fermarsi e fondersi, un atto di fiducia fra persone, un paese e la cultura dell’Appennino.
Il vino è questo viaggio dove si uniscono identità, valorizzazione e rispetto del territorio in vini che sanno di autentico pur senza perdere una chiave assai personale delle colline fra Brisighella e Modigliana.
Tre sono i vini di Modigiliana che la cantina il teatro propone:
- Atto II
- Violano
- I Vespri
I primi due sono Sangiovese in purezza, l’ultimo è un Trebbiano di Romagna.
Il teatro, i vini di Modigliana
ATTO II
è figlio della vinifica di due vigne ben distinte, la prima a Strada Casale di Brisighella, la seconda nella parte più bassa del podere di Modigliana sul Trebbio (360 mt. Altezza)
Il VIOLANO
è frutto invece della vigna più alta e vecchia sul Monte Trebbio di Modigliana, situata a 450 mt d’altezza ed impiantata nel 1960. Orientata a sud-ovest è solitamente l’ultima ad essere vendemmiata quando ormai è ottobre inoltrato.
I VESPRI
è il bianco, ottenuto da uve trebbiano in purezza. La vigna è situata sul Monte Trebbio a Modigliana a 360 mt sul livello del mare e impiantata sul classico suolo modiglianese ricco di arenaria.
