Fondo San GIuseppe trova a Brisighella, a 400 metri sul livello del mare.
I terreni sono limo argillosi, calcarei, con scheletro marnoso e ricchi in sostanza organica.
Stefano assieme alla moglie Mariagrazia decide di acquistare nel 2008 per assecondare un’esigenza che in lui era diventata molto sentita.
Doveva, dopo dieci anni di lavoro presso altre cantine, esprimere il suo sentimento, la sua visione, come produttore, come vignaiolo.
Ha scelto Brisighella perché ritengo sia un borgo collocato in una valle ancora integra, dove la natura è rimasta intatta, con il fiume e le colline, gli ulivi e i molti boschi
