Collecapretta

I vini naturali di Collecapretta, Umbria, sono tra i vini biologici, naturali e biodinamici scelti da Gustami Eccellenze.

Gustami seleziona Vini e Gastronomia da Piccoli Grandi Produttori Artigianali.

Collecapretta è una piccola realtà a conduzione familiare sita a Spoleto, Perugia.

La famiglia Mattioli, da ben tre generazioni, si occupa di agricoltura ed in particolare di vino.

Nel rispetto della terra, e quindi della natura, svolgono il loro lavoro sia in vigna che in cantina.

Conducono infatti i vigneti riducendo al minimo gli interventi. In cantina  inoltre praticano fermentazioni spontanee a temperatura libera, senza aggiunte di solforosa in imbottigliamento.

Tra i vini naturali di Collecapretta troviamo i classici dell’Umbria:

• vini rossi come Ciliegiolo e Sangiovese;
• vini bianchi come Trebbiano Spoletino, Malvasia e Greco.

Producono inoltre, come vini a bacca rossa, un Merlot e una Barbera.