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Vino da aperitivo – Quale scegliere?

quale vino da aperitivo scegliere

Ti sei mai chiesto qual è il vino adatto da bere durante un aperitivo?

Scoprilo in questo articolo e guarda il nostro video

 

Ecco a voi alcune dritte per scegliere il vino perfetto per il vostro aperitivo.

La nostra tradizione italiana vuole che finita una lunga giornata di studio o lavoro, ci si dedichi al momento conviviale per antonomasia, ossia l’aperitivo. 

E spesso – quando non si esce – ci si incontra direttamente a casa di qualcuno, soprattutto in questo periodo.

Ma….esiste davvero un vino da aperitivo?

Occorre rispondere a questa domanda perché ovunque si legge ‘’vino da aperitivo’’ o ‘’vino adatto per l’aperitivo’’… ma non è esattamente così..

A nostro parere non tutti i vini sono adatti, anzi..

Quello che dobbiamo aspettarci dal vino è che ci porti verso la cena e che quindi ‘’ci apra lo stomaco’’!

Prima della cena vera e propria vogliamo ‘’stuzzicare’’ il nostro appetito (…come se ce ne fosse bisogno….)

E quali sono le caratteristiche del vino che stimolano la salivazione (perché è di questo che stiamo parlando) e che quindi ‘’aprono lo stomaco’’?

Sono i vini che hanno una marcata sapidità, mineralità e acidità ad essere quelli più adatti. Poi sarà a nostra discrezione se li preferiamo di struttura oppure no, aromatici oppure no.

Provo a farti un esempio.

Possono essere vini da aperitivo il Soave, la Ribolla Giallalo Chardonnay (attenzione però possibilmente affinato in acciaio) o il Verdicchio per quanto riguarda bianchi fermi.

Se invece preferite un rosso evitate quelli di lungo affinamento come ad esempio un Amarone o un Taurasi e piuttosto prediligete vini come un Sangiovese di Romagna o un Pinot nero giovane.

Se infine siete amanti della bollicine evitate quelle molto dosate e zuccherine, virando invece verso persistenza e finezza di un metodo classico, noi vi proponiamo questi:

Mida Spumante Pecorino

Mida Spumante Pecorino Maria Letizia Allevi

Cavaliera Metodo Classico

Cavaliera Metodo Classico Trebbiano Modenese

Franciacorta Brut San Cristoforo

Franciacorta Brut San Cristorofo

 

Per chi invece non riesce proprio a rinunciare al prosecco vi proponiamo la versione Brut 6.0 Rive di Refrontolo di Fratelli Collavo.

 

Quindi no a vini abboccati, eccessivamente morbidi, ruffiani o particolarmente dosati!

 

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