Il Blog di Gustami
Le chicche, i vignaioli, gli eventi e i luoghi di Gustami!
Queste e tante altre novità del mondo Gustami che non ti puoi proprio perdere.
In questa sezione troverai tutte le curiosità e gli aneddoti interessanti sul mondo del vino naturale, dei tipi di vino e molti altri argomenti. Scorri per leggerli tutti!
Trattoria Il Torchietto – Carpi (Mo)
Se state cercando un ristorante di livello nel mondo della tradizione Emiliana, Il Torchietto è il luogo adatto a voi. La ricerca della materia prima è protagonista soprattutto nei primi che sono fatti a mano e freschi ogni giorno.
La giusta temperatura di servizio di un vino
Quando acquistano un vino in enoteca, una delle domande che ci sentiamo porre spesso è: “Qual’è la giusta temperatura per berlo?” scopriamolo insieme in questo articolo!
Le differenze tra Chianti e Chianti Classico
Il Chianti è uno di quei territori che addirittura precede il vino stesso. Spesso Chianti significa vino rosso ancora prima di essere una zona ben delimitata della Toscana, questo nonostante non si producano solo vini rossi.
Vineria Bandita – Napoli
Di passaggio a Napoli, abbiamo cercato dove poter bere vini naturali ed artigianali e ci siamo imbattuti in questa piccola enoteca con mescita (bar – à – vin come lo chiamano i francesi), Vineria Bandita, al Vomero.
Quali sono gli aromi del vino?
Primari, secondari e terziari… Uno, due, tre… Oggi ci occupiamo di vino e matematica… No scherzo! Parliamo degli aromi del vino.
Scoprendo i Vini Rosati
I rosati sono rosa, tanti tipi di rosa, e come ogni rosa….hanno le spine, tante spine…cerchiamo di spiegarvi perché in questo video in cui vi accompagniamo alla scoperta dei vini rosati, come sono e come vengono prodotti.
Cosa si intende per TERROIR?
Ne avete sentito parlare in tutte le lingue e in tutte le salse da tutti i professionisti e non, che gravitano intorno al mondo del vino. È anche la parola che usa il vostro collega o amico quando vuole darsi il tono dell’intenditore. Senza alcuna pretesa di essere esaustivi, cerchiamo di spiegarvi cosa si nasconde dietro la parola TERROIR.
Cosa sono i solfiti?
Hai detto SOLFITI?
Mettetevi il cuore in pace. Nella maggior parte dei casi, il vino non contiene solo uva.
Perché un vino SA DI TAPPO?
Una delle domande che mi vengono rivolte più spesso è… come faccio a capire se un vino sa di tappo?
Quali sono le differenze tra vino BIOLOGICO, BIODINAMICO e NATURALE?
Lo sapevi che definire un vino biologico o biodinamico o naturale c’è molta differenza?
Quando un vino è NATURALE?
Ti sei mai chiesto quando un vino può essere definito naturale e cosa esattamente lo contraddistingue?
Vino da aperitivo – Quale scegliere?
Ti sei mai chiesto qual è il vino adatto da bere durante un aperitivo?
Rocche della Sala
L’azienda si estende lungo la Sicilia occidentale, dove grazie ai suoli collinari perfettamente soleggiati e ventilati e alla giusta escursione termica tra il giorno e la notte si creano le condizioni ottimali per la gestione delle coltivazioni secondo gli schemi dell’agricoltura biologica.
Casetta dei Frati
Vini di ampio respiro e complessità nella Romagna fredda e alta dei grandi vini
Alessandro Fedrizzi
Giovane vignaiolo artigiano, promessa della viticoltura dei Colli Bolognesi
Scapigliata
Curto
Tradizione familiare e conoscenza del territorio vanno a confluire insieme in un racconto di Langa d’altri tempi
Trattoria Il Torchietto – Carpi (Mo)
Se state cercando un ristorante di livello nel mondo della tradizione Emiliana, Il Torchietto è il luogo adatto a voi. La ricerca della materia prima è protagonista soprattutto nei primi che sono fatti a mano e freschi ogni giorno.
La Marca di San Michele
É l’avventura di tre ragazzi che hanno abbandonato la loro attività per dedicarsi totalmente con dedizione e passione alla viticoltura.
Colle Florido
Lascia il mondo della ristorazione per appassionarsi alla viticoltura, recuperando la casa dei suoi genitori dove vinifica con fermentazioni spontanee e con metodi tradizionali.
Fabio Ferracane
Giovane viticoltore, che dal nonno apprende le basi della vinificazione per poi appassionarsi e approfondire i suoi studi in enologia. Fabio ha la missione di conferire valore al territorio di Marsala e darne autentica rappresentazione nei suoi vini.
Koi
Flavio, guidato dalla vocazione per il territorio, lascia che i suoi vini siano la massima espressione del luogo in cui sono coltivate e dalle caratteristiche dell’uva.
Baricci
Oggi l’azienda è guidata da Pietro, Francesco e Federico, che seguendo i suoi consigli proseguono l’attività della cantina sul Podere Colombaio di Montosoli nei 5 ettari aziendali disposti su 6 diversi vigneti a 280 mt di altitudine.
La giusta temperatura di servizio di un vino
Quando acquistano un vino in enoteca, una delle domande che ci sentiamo porre spesso è: “Qual’è la giusta temperatura per berlo?” scopriamolo insieme in questo articolo!
Le differenze tra Chianti e Chianti Classico
Il Chianti è uno di quei territori che addirittura precede il vino stesso. Spesso Chianti significa vino rosso ancora prima di essere una zona ben delimitata della Toscana, questo nonostante non si producano solo vini rossi.
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Il Pendio
Baricci
Perché un vino SA DI TAPPO?
Vino da aperitivo – Quale scegliere?
Enoteca Astolfo Sulla Luna – Scandiano (RE)
Skerlj
Le differenze tra Chianti e Chianti Classico
Fattoria di Poggiopiano
Curto
Trattoria Il Torchietto – Carpi (Mo)
Fondo Bozzole
La Marca di San Michele
Rocche della Sala
Bellaveder
Scapigliata
Colle Florido
Pietraventosa
Fratelli Collavo
Vineria Bandita – Napoli
Cosa sono i solfiti?
La Zecca – Correggio (RE)
Enò-Trio
Marco Sara
Scoprendo i Vini Rosati
Fontefico
Gallegati
La giusta temperatura di servizio di un vino
Cosa si intende per TERROIR?
Sandro de Bruno
Grottafumata
Forteto della Luja
Pomona
Angol d’Amig
La Valle Del Sole
Quando un vino è NATURALE?
Manaresi
Spensierata
Casetta dei Frati
Valentina Cubi
Vittorio Graziano
La Galera – Correggio (RE)
Fabio Ferracane
Ramaddini
Marino Abate
Koi
Collecapretta
MAKE – Vignola (MO)
Quali sono gli aromi del vino?
San Giovanni
Cavaliera
Alessandro Fedrizzi
Si fa presto a dire Terroir
San Cristoforo
Podere Beghetto
Erbavoglio – Modena
Cosa vuol dire RISERVA in un vino?
Maria Letizia Allevi
Questa è una Riserva
Quali sono le differenze tra vino BIOLOGICO, BIODINAMICO e NATURALE?
NotediMalto – Mirandola (MO)
Daniele Piccinin
Il Teatro
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